About #
Mennyei Káposzta krémleves pirított, fokhagymás gombával recept!
1 óra
Ingredients #
A krémleveshez:
- 1 kg lilakáposzta
- 1 db kisebb cékla
- 2 db lilahagyma
- 1 db póréhagyma
- 2 db húsos zellernyél (angolzeller)
- 30 dkg lila édeskrumpli
- 1.5 l víz vagy zöldség alaplé
- 1 ek darált római kömény
- 1 ek curry fűszerkeverék
- 1 ek zöldséges fűszerkeverék
A krémhez:
- 2,5 dl kesudio
- 1 ek bazsalikomos ecet
A tálaláshoz:
- 50 dkg friss shiitake gomba
- 1 fej fokhagyma
- ízlés szerint törött bors
- ízlés szerint friss kakukkfű
Steps #
A züldségeket megmossuk, a hagymát és a zellernyelet apróra vágjuk, céklát és a vöröskáposztát lereszeljük.
A lila édeskrumplit jól megmossuk.
A hagymát egy kicsit felpirítjuk.
Hozzátesszük a zellernyelet, céklát, reszelt káposztát.
Jön a lilakrumpli és póréhagyma is és a fűszerek. Felöntöm annyi vízzel, vagy zöldséges alaplével, hogy éppen ellepje. Felforralom és lassú tűzön puhára főzöm.
Amíg a leves fő, a fokhagymát apróra vágom és felpirítom.
A gomba tönkjét kiszedem és nagyobb darabokra vágom a kalapját. Amikor már érzem a fokhagyma illatát, hozzáteszem a gombához és jól felpirítom. Kb. 10 perc alatt készen is vagyunk.
A levest egy botmixerrel összeturmixolom, egy merőkanálnyit kiveszek és a kesut az ecettel tejföl sűrűségre összeturmixolom. Ezt a krémet belekeverem a kész levesbe. Tálaláskor frissen szedett, illatos kakukkfűvel kínálom. Jó étvágyat kívánok!
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published